Версия для печати темы

Автор: Берсерк 22 Nov 2006, 18:51

Обсуждаем сей подарок Богов)))
И так что такое по вашему Пиво (прозьба называть его с большой буквы)?

Автор: Константин 23 Nov 2006, 10:08

И так Пиво продуцкт брожения который был открыт ещё др Египтянами, готовился он правда по другому. Ломался хлеб, заливался водой и оставался на брожение. Ну а после сцеживали и Восхваляли богов, за сий ДАР!!!
Потом пришли римляни, сказали что это есть не хорошо, ну им то гурманам было лучше знать сами то пили разбавленный уксус, но они способствовали тому что Пиво перекачевало на СЕВЕР, и тут началос!!! Подымим кружки пенный, За тех кто придумал сею живительную влагу!!

Автор: Пэвс 23 Nov 2006, 12:47

История пива

Искусство пивоварения относится к глубокой древности. Так, допустим, известно ли вам, что в Египте найдены памятники, указывающие, что пиво там варили уже в 2800 году до н.э. Настенная живопись, относящаяся к 2600-2190 гг. до н.э., показывает процесс приготовления пива. Древние египтяне знали немало сортов пива, начиная от обычного ячменного, темного, светлого мягкой консистенции, светлого с тончайшим ароматом и обычного пива из смеси разных видов солода и кончая пивом, для приготовления которого использовался пшеничный солод.

Популярное выражение «пиво — жидкий хлеб» знали уже в Древнем Египте и Вавилоне. Выпечка хлеба и пивоварение в Египте осуществлялись по одной концессии, поскольку пиво варили тогда из солодовенного хлеба, поджаренного или подсушенного на солнце.

Пиво, лук и хлеб были основной едой небогатых древних египтян. А дневная норма строителя пирамид состояла из трех буханок хлеба, трех жбанов пива и нескольких пучков чеснока и лука. Более того, рискнем предположить, что не будь в этом рационе пива, вряд ли кто полез бы по такой жарище возводить эту самую пирамиду. Не было бы того энтузиазма народного, чтоб всего за одну двадцатилетку возвести Хеопсово диво, которым с той поры и по сей день все египтяне кормятся, заманивая туристов.

Египтяне полагали, что навыки пивоварения передал людям бог урожая и подземного мира Осирис. Пиво в Древнем Египте называлось пелузийским напитком, по имени города Пелузий в устье Нила, главного тогдашнего центра пивоварения, где варилось лучшее пиво. Группа британских археологов во время раскопок в Тель-эль-Амарне — древней египетской столице, обнаружила остатки пивоварни, принадлежавшей храму Солнца, построенному царицей Нефертити. Было обнаружено и настенное панно с изображением Нефертити, наливающей пиво через нечто, похожее на ситечко, чтобы очистить напиток от примесей. Сама Нефертити была незаурядным мастером приготовления ячменного напитка.

Со времени фараона Рамзеса II (кстати, прозванного Великим — не за широкое ли внедрение пива в жизнь египетскую?) пиво становится излюбленным напитком в Египте. Из поучения Аниго узнаем, как встречали матери своих детей-студентов: «Потом ты пошел в школу, а когда научился грамоте, я каждый день ждала тебя дома с пивом и хлебом». В гробницы фараонов обязательно ставили сосуды с пивом. Вместе с тем, на чрезмерное употребление пива уже тогда смотрели неодобрительно. Не случайно на одной из каменных плит было высечено наставление: «Не погуби себя, когда сидишь в пивной, не теряй разума и не забывай своих клятв...».

Печально, но наша цивилизация пошла по другому пути, когда люди узнали, что сок виноградных ягод, постояв с недельку, начинает бить в голову пьющих с гораздо большей силой...

Римляне пивом пренебрегали, предпочитая ему разбавленное винцо, и потому, собственно, рухнули под атаками варварских племен. В Англии, Бельгии, а также в северной Франции пивоварение в почете с давних времен. Позднее пиво пришло и в Германию, где впоследствии стало настоящим национальным напитком.

Вообще-то пиво в современном его понимании как напиток из солода и хмеля появилось сравнительно недавно — в XIII-XIV-м веках. А раньше хмель в пиво не добавляли. До зарождения городов пиво варили в каждом доме сами хозяева. В городах же возникли сословия мастеров пивоваров, специализирующихся на изготовлении пива розных сортов. В Германии особую известность получили сорт пива под названием «бок» (из Мюнхена) и «мумме» (из Брауншвейга). Знаменитый английский «портер» появился в 1770 г.

Пивоварение но Руси имеет давние традиции. Упоминания о «переваре» — достаточно крепком напитке, который готовили наши предки из пива и меда, встречаются уже в древних летописях. Во времена Ивана III пиво вместе с хлебным вином продавалось в царевых кабаках.

В начале XVIII-го века в Новгороде ведро простого пива стоило 4 алтына, то есть 12 копеек, при царе Алексее Михайловиче бочка пива продавалась за 4 рубля. Четыре раза в год, обычно в Великий день (Пасху), Дмитриевскую субботу, на масленицу и на Рождество Христово, а также при крестинах и свадьбах крестьянам самим дозволялось варить пиво, брагу и мед для домашнего питья, поэтому такие праздничные застолья в те времена назывались особым пивцом. Однако право на особый пивец давалось с разбором, обыкновенно только наиболее работящим и предприимчивым крестьянам, причем лишь на 3 дня. По окончании же оговоренного времени кабацкий голова опечатывал оставшееся питье до следующего праздника. К началу нашего века на Руси домашнее производство пива не облагалось никакими налогами и было широко развито среди крестьян. К большим праздникам, особенно местным, деревенским, к свадьбам и другим торжественным случаям крестьяне всегда варили пиво в больших количествах, но опять же только для себя, а не на продажу.

Пиво является игристым, освежающим напитком с характерным хмелевым ароматом и приятным горьковатым вкусом. Он утоляет жажду, повышает общий тонус организма, способствует более правильному обмену веществ, т.к. содержит витамины В1, В2, B6, Н, PP.

Существуют светлые и темные сорта пива. Темные сорта отличаются от светлых более интенсивной окраской и характерным вкусом и ароматом. Это оригинальный продукт пивоварения, характерной особенностью которого является повышенное содержание спирта, рубиновый цвет, приятный ячменно-солодовый вкус и аромат. Получаются эти сорта в результате использования специальных солодов. Специальные солода образуются благодаря специальной ферментативной и высокотемпературной обработке ячменного солода, вследствие чего и образуются меланоидины, обеспечивающие вкус и аромат темного пива. К специальным солодом относятся: карамельный, темный, жженый, шоколадный, черный, меланоидиновый и другие. Основным сырьем для производства пива является ячмень, хмель и вода. Для приготовления пива используют только специально выведенные сорта ячменя.


Факты о пиве

Богатая дама Пу-Аби с помощью соломинки из чистого золота пила пиво на пирах в древней Месопотамии. Ее золотую соломинку для пива можно видеть в музее Пенсильванского Университета в Филадельфии.

Пиво Lowenbrau было впервые представлено в 1383. Оно пережило чуму, войны, падение федерализма, открытие Америки, расцветы и падения целых наций.

В отличае от советских времен, сейчас зимовщикам в Антарктиде разрешено употребление пива

Клуб собирателей Пивной аттрибутики открыл в Москве музей Пива. Музей расположен в выстовочном комплексе на Нахимовском проспекте (метро профсоюзная). На втром этаже музея находится Пивной бар, в то время как на первом выставленна экспозиция Пивных бутылок, банок, кружек, прочей Пивной аттрибутики и другие интересные экспонаты.

Пивные пробки с полноценными рисунками появились в СССР лишь в 70-х годах. В 60-е годы в "Кремлевском Дворце Съездов" подавалось "Столичное" пиво Бадаевского завода с изображением рака на пробках. Однако рак был не нарисован, а выдавлен штампом.

Летом 1999 года на Украине предприятие "Запорозька пивоварня" открыло свой Музея пива. Известный запорожский коллекционер и директор магазина "Антика" Валерий Гуща подарил музею первые экспонаты - дореволюционную, еще александровских времен, пивную бутылку, старинные этикетки и пивные пробки.

Знаменитая своим великолепным Пивом Пивоваренная компания Букет Чувашии содержит в Чебоксарах музей Пива с Пивным рестораном. Здание музея стилизованно под Пивной боченок и находиться по адрессу ул. Карла Маркса 11А. Работает с 12 до 23.

А год спустя в Чебоксарах был открыт в здании бывшего Дома молодежи Театр ПИВА! Зрители нового театра увидели фольклорный спектакль, посвященный хмельному напитку, которому отдают предпочтение многие поколения чувашей. Артисты в национальных костюмах исполнили древние обряды, песни, танцы и даже молитвы, посвященные пиву. Действо происходило на фоне декораций, воспроизводящих убранство чувашской избы. Во втором действии этого представления смогли принять участие и сами зрители - им предложили продегустировать пиво "Деревенское". Как сообщил один из организаторов театра художник Анатолий Розов, творческий коллектив намерен продолжать показ "пивных" спектаклей не только в Чебоксарах, но и в других городах республики.

Крупнейший в мире музей Пива находится в США в штате Кентуки. В музее выставленно более миллиона экспонатов не считая кллекции этикеток, пробок и банок, среди них древнее пивовареное обуродование. В музее представленна богатая экспозиция по истории американских пивоварен и пивоварения в Америке. Плюс в музее находится огромная пивная более чем на 1000 мест.

Деградация: В Нью-Йорке в 1890 г. было 77 Пивзаводов и Пивоварен, к 1910 г. их число сократилось до 37, а сейчас их меньше чем пальцев одной руки.

Между прочим Джордж Вашингтон держал свою собственную Пивную

Ззакон города Эймса из штата Айова, запрещает мужчине ложиться в постель с женщиной, если он выпил больше трех глотков пива - пуритане.

Всего за время воздушных налетов на территорию Косово было сброшено более 270 тыс кассетных бомб, и натовские военные утверждали, что из них не взорвалось "менее пяти процентов", пишет "Дейли телеграф". По ее мнению, в крае еще остается более 11 тыс неразорвавшихся смертоносных снарядов, "похожих на банку из-под пива".

Согласно официальной статистике в 1998 году 470 китайцев пострадало от произвольно взрывающихся пивных бутылок. Так что увидите китайское Пиво - обходите за сто метров.

В Китае в 1950 году было всего 8 Пивоваренных заводов к 1995 их стало 800 и все они производили 120 мил. гекалитров Пива в год.

Говорят, нигерийское пиво африканские шоферы используют в качестве тормозной жидкости.

В Гондурасе живут не только папуасы но и варят Пиво. Причем с 1995 года Холстен варит в Гондурасе Пиво в строгом соответствии с немецким законом "О чистоте Пива".

Кампания Heineken, которая занимает 1 ое место в мире по объему выпускаемого Пива имеет даже собственный телеканал.

Бразильская пивоваренная компания Brahma (лидер южноамериканского рынка) выпустила говорящие пивные банки с лотереей. Открыл, её голубушку, а она тебе сообщает размер выигрыша (ну, мол, извини дорогой, я без выигрыша).

В древней Англии в пабах постоянным клиентам подавались особые керамические пивные кружки, ручки которых были... свистками. Выпив пива, посетитель имел возможность, не надрывая горла (в английских пабах всегда было шумно от разговоров), быстро попросить пивной добавки, свистнув в ручку кружки. Бармен тут же спешил с новой порцией пива.

В Грейт-Харвуде, в английском графстве Ланкшир, популярны соревнования по бегу с колясками. Дистанция 5 миль. Участвуют только мужчины. Их задача не только ни разу не опрокинуть коляску, толкая ее перед собой, но и выпить по кружке пива в каждом из 14 пабов, расположенных на дистанции.

На юге Англии предпочитают пиво без пены.

В Баварии принято пить Пиво из литровых кружек а не из поллитровых как во всем остальном мире.

После кружки Пива (6 градусов) не рекоммендуеться садиться за руль в течении 45 мин.

Согластно статистике каждый среднестатистический Австриец выпивает в год 31 литр соков, 70 литров прохладительных напитков и 116 литров ПИВА. :-)

Вскоре после войны магистрат Лейпцига искал деньги для городского бюджета. Повысили цену на хлеб — прошло, на сигареты — население промолчало. Но как только на один пфенниг подорожало пиво — начались массовые волнения. Таковы немцы.

Владимир Ремек - первый и пока единственный Чешский космонавт. Свой космический полет совершил со 2 по 10 марта 1978 года вместе с советским космонавтом Алексеем Александровичем ГУБАРЕВЫМ в качестве космонавта-исследователя космического корабля "Союз-28". В течение семи дней космонавты работали на борту орбитальной станции "Салют-6" вместе с основным экипажем Юрием Викторовичем РОМАНЕНКО и Георгием Михайловичем ГРЕЧКО. Продолжительность пребывания в космосе составила 7 дней 22 часа 16 минут. Все эти дни, часы и минуты Ремек, по его словам, безумно страдал от отсутствия на борту ПИВА.

Пивоваренный завод Лакинский, находящийся в городе Лакинске варит свое Пиво на минеральной воде "Ундольская" - Пиво получаеться весьма вкусное. Кстати город Лакинск расположен буквально в двух шагах от знаменитых благодаря Венечке Ерофееву Петушков.

В 1999 году по темпам роста производства пива Россия уступает только США

Пивная промышленность ежегодно приносит Америке 200 миллиардов долл.

В Грузии каждый уважающий себя город имеет свой пивзавод (к примеру Озургети с населением в 25.000 человек пьет свое собственное пиво), но большинство из этих заводов пиво по бутылкам не разливают, только в местные рестораны поставляют, либо разливают в принесенную с собой тару в специально отведенных местах.

Оказывается OLE (Object linking and embending) переводится на русский как ПИВО (подключение и внедрение объектов).

Не так давно пресса сообщала о курьезном случае со студентом Оксфордского университета Томом Боудером, который во время экзамена потребовал, сославшись на старую традицию, кружку пива. Поскольку в Англии традиции чтят, он получил кружку пива, но тут же был оштрафован за нарушение другого старого правила, согласно которому студенты должны являться на экзамен со шпагами.

В Бельгии Пивовары сварили Пиво с добавками конопли. Но коноплю добавляли вовсе не для "шибания" по мозгам как могло бы показаться, а для улучшения вкуса. Однако, выпуск Пива все-таки прикрыли из-за того, что на этикетке изображался побег свежей конопли.

Упомянание о Пиве можно найти и в домострое, где писанно что если человек ждет гостей то держит для них в запасе Пивцо

Как известно изобрели Пиво древние египтяне. Но фильтровать его они так и не научились. Поэтому Пиво они пили через солменку.

Четыре тысячи лет назад в Вавилоне была прекрасная традиция: в первый месяц после свадьбы отец невесты устраивал жениху "ПИВНОЙ МЕСЯЦ". Это значило что жених мог целый месяц пить Пиво под завязку за счет тестя. Как жалко что традиции умирают.

В знаменитом своде законов Вавилонского царя Хаммурапи, помимо многого прочего, регламентируются правила изготовления и продажи пива. Есть все основания полагать, что древневавилонское пиво было отменного качества, ведь за разбавление пива водой пивовару угрожала смерть. Справедливости ради нужно сказать, что у провинившегося существовал выбор - быть утопленным в бочке недоброкачественного продукта собственного производства, либо пить его, пока не упадет замертво.

Пиво "Barq's Root" содержит кофеин. Кофеина в нем 12.78 мг на 170 г Производитель обясняет, что они "добавляют его как вкусовой компонент для резкой горькости".

Владелец французского концерна по производству пива Мишель Дебус подумал, что жёлто-золотистого цвета пиво слишком скучное и выработал рецептуру варения зелёного и красного пива. Но с экспортом такого пива непросто. Например, Германия не допустила на свой рынок цветное пиво.

На Алмалыкском молочном заводе в Узбекистане разработан рецепт пива из молочной сыворотки. На смотре-конкурсе новых молочных продуктов пиво получило оценку "отлично". По цвету и вкусу это пиво напоминает Жигулёвское.

Специалисты молочного хозяйства в Аугсбурге в Германии разработали рецепт нового сорта пива, исходным материалом для которого стало молоко. Ни солод, ни хмель не нужен для этого сорта пива, которое по вкусовым качествам не отличается от обычного. Кефир, молочнокислые бактерии, молочный сахар и жидкие добавки-экстракты - вот компоненты этого напитка, предназначенного в первую очередь для водителей.

Более 100 лет назад основан Харьковский пивзавод №1 "Новая Бавария", и все эти годы он варил пиво высокого качества. Считалось, что это прежде всего зависит от вкусной воды, которую брали из скважины на территории завода. Кто-то высказал предположение, что это не простая вода, а минеральная. И анализ подтвердил догадку. Новую минеральную воду назвали Баварской.

Одна крупная пивная в Лондоне ежегодно проводит выборы самого большого любителя пива из числа постоянных посетителей заведения. В 1991 году почётного звания была удостоена Харриет Брукс из Бирмингема. Она заявила, что с 18 лет ежедневно выпивает более литра пива. Харриет Брукс ровесница века. Педантичные англичане подсчитали, что за 73 года Брукс выпила 70 тонн пива.

В одной из мюнхенских пивных пиво подают в необычных пивных кружках. Как только поднимешь такую кружку со стола - звучит баварская народная мелодия. Подобные керамические кружки выпускает Чехия.

В одной пивной японского города Матсуширо висит объявление, что при силе землетрясения до трёх баллов (по японской шкале) клиент получает бесплатно кружку пива.

В польском городе Гданьске существует "пивной колокол". С его позволения разрешалось раньше открывать пивные заведения в городе.

Эффективный способ выдворять засидевшихся посетителей предложил владелец небольшого ресторанчика в западногерманском городе Любек. Ровно в 22 часа автоматически включается специальное устройство, из которого на все столы и стулья начинает лить такой сильный дождь, что даже самый заядлый любитель пива не задержится ни на минуту.

В 16 веке в чешском городе Трутнове установили часы на городские ворота. Двое часов с сильным звоном сообщали об окончании времени посещения пивных. Кто не хотел прислушаться, того штрафовали. Если любитель пива не слышал и второго звонка, судья мог запретить ему посещение пивных на целый год.

Владелец пивного зала "Белый крест" в баварском городе Пассау на границе с Австрией ввёл в своём заведении оригинальный порядок: никаких телевизионных программ по футболу для посетителей и никаких разговоров на футбольные темы. В дни чемпионатов по футболу, когда немцы не отходят от телевизоров дома, на работе и в питейных заведениях, "Белый крест" поистине спасение для тех, кто не любит футбол. Есть там ещё одно правило: если кто-то заговорит о футболе, нарушителю вручается "красная карточка", и он не будет допущен в пивную до конца чемпионата.

Британский Красный Крест затеял судебный процесс против паба в местечке Свертон, обвинив его хозяина в незаконном присвоении названия. Паб тоже называется "Красный Крест". Однако от иска пришлось отказаться, так как выяснилось, что эта пивная возникла ещё во времена крестоносцев.

Преподаватель музыкальной школы в Филадельфии П. Чейчер сотворил "Пивную симфонию". Опус №1 Чейчера записан на магнитофон и представляет композицию звуков, возникающих при наливании пива в разную посуду: керамическую, стеклянную, железную. По ловам автора, сочетание таких звуков даёт приятную для любителей пива мелодию. Музыкальные же критики были единодушны в другом мнении: "Профессор явно разбирается в пиве лучше, чем в музыке".

Существует и другая "пивная" симфония. Её автор - профессор консерватории в Лос-Анджелесе П. Чихара. Солирующие инструменты - пивные бутылки, кружки, и само пиво.

Три пивовара из английского города Бертон-на-Тренте выбрали огромную старую бочку покрепче, приладили к ней небольшой мотор и благополучно пересекли Ла-Манш до берегов Франции и обратно.

В голландских деревнях нередко можно встретить почтовый ящик в виде пивной бочки.

Ежегский тарный завод в Польше построил на берегу озера для своих работников городок Диогенов, домики которого состоят из старых дубовых бочек.

Американский архитектор Майк Рейнольдс строит из пивных банок дома. Он связывает проволокой восемь пустых банок в единый блок и соединяет их цементом. На дом из двух спальных комнат, гостиной, столовой и кухни уходит 40 тысяч банок.

В городе Падуя в Италии любители пива построили из пивных банок копию собора Св. Антония в 1/4 натуральной величины. На это сооружение пошло 3 млн. 45 тысяч пивных банок.

Владелец одного из пивных баров под Кавите на Филлипинах построил новогоднюю ёлку из пивных бутылок.

Стадо из 20 слонов было привлечено в селение Джаухати в индийском штате Ассам запахом пива, которое жители посёлка варили для местного праздника. Слоны, опустошив бочки с рисовым пивом, набросились на людей, пять человек погибли и многие получили ранения.

В американском городе Натчез в штате Миссури существует закон, запрещающий поить слонов пивом.

Не так давно в ночных ресторанах английского города Брайтона демонстрировали в качестве аттракциона гигантскую улитку длиной в 30 см и весом в полкилограмма. Она была знаменита тем, что пила пиво.

Приличную порцию пива за один раз приучил выпивать сухопутного краба Амаури Барбаросса до Нассименто из Натала (Бразилия).

Никто уже толком не помнит, как попал бурый медвежонок, которого назвали Квимбо, на остров Диско, что к северо-западу от Гренландии. Квимбо вырос среди людей, его научили прислуживать посетителям пивного бара островной столицы - посёлка Годхавн, разносить полные и убирать пустые кружки. А также отчасти выполнять функции блюстителя порядка: ему достаточно один раз рыкнуть, чтобы разгулявшиеся посетители вмиг успокоились.

Курьёзный случай произошёл близ зимбабвийского города Маранделлас. На проходящем рядом шоссе опрокинулась цистерна с пивом. Пасшиеся недалеко коровы принялись хлебать прохладный напиток, ручьями лившийся по обочинам дороги. Вскоре бурёнки, громко мыча, разбрелись во все стороны, а самые агрессивные стали "приставать" к прохожим, мешать движению транспорта. Попытки унять животных оказались тщетными - коровы дружно отбивались от пастухов. Не признали они и своих хозяев. Только наутро протрезвевшие коровы стали послушными и принялись виновато щипать траву.

Однажды 15 диких слонов хоботами сломали соломенную крышу хижины в селе Праджапатибости и стали пить рисовое пиво из стоявших там бочек.

В начале 80-х годов среди многочисленных домашних животных, населяющих эфиопскую столицу, наибольшей популярностью пользовался козёл по кличке Афро. Приученный кем-то ради забавы к пиву, козёл превратился в настоящего пьяницу. Ради кружки пива он был готов на любые унижения. А выпив лишнего, приходил в такое возбуждённое состояние, что не раз задерживался полицией за нарушение тишины и порядка.

Во время проходившей в Брюсселе "Недели защиты животных" была организована лотерея. Первым призом, который получил Леон Пети Было...охотничье ружьё. Член английской палаты общин выиграл право присутствовать на трёх заседаниях палаты общин. А пивовар амстердамского пивоваренного завода выиграл... 50 ящиков пива.

Чтобы получить прекрасную по вкусовым качествам говядину, так называемую "мраморную", японцы из городка Мацуздаки поят коров пивом, а по утрам делают им массаж. Гурманы готовы платить за такое мясо в 6-8 раз дороже.

Американский инженер Герман Регастер отправился в Конго, надеясь встретить в девственных тропических лесах вокруг озера Теле загадочное животное. После одной из утомительных экскурсий в район болот в поисках чудовища Регастер попробовал местное пиво Нгок, что означает "крокодил". Оно оказалось необычайно ароматным и вкусным. И Регастер, так и не повстречавшись с загадочным животным, занялся экспортом в США этого пива.

Торговец из Гамбурга, именующий свою компанию "Домом 131 сорта пива", делает отличный бизнес, выпуская пиво с картинками. На этикетках бутылок пива "Пин ап бир" фотографии красоток, у которых мини-деталь туалета легко исчезает, если немного поскрести пальцем.

Владелец не очень посещаемого пивного зала в немецком городе Люденшайт как-то объявил, что в плохие по метеоусловиям дни он будет наливать всем по кружке пива бесплатно, объяснив своё заявление тем, что пиво якобы, помогает человеческому организму легче справляться с магнитными аномалиями природы. И только друзьям, критиковавшим это решение с коммерческой точки зрения, хозяин пивной раскрыл карты. Люденшайт посещает немало туристов, в том числе зарубежных. Последние высоко ценят местное пиво. А какой мужчина, выпив бесплатно кружку отличного пива, на этом остановится? Он будет заказывать пиво ещё, но уже за свой счёт. Доходы хозяина с тех пор резко возросли.

Во времена моды на буддизм среди американской молодёжи в 70-х годах одна нью-йоркская пивоваренная фирма наняла нескольких студентов и на выбритых их головах изобразила свою эмблему. Такой рекламный трюк имел огромный успех.

Тридцатилетний новозеландец Джек Манакау погиб при попытке установить мировой рекорд по потреблению пива. Он справился с 77 кружками...

На первом месте по популярности среди напитков у американцев стоит пиво, а самыми популярными сортами являются Будвайзер, потом Миллер, и на третьем месте Курс.

Пиво замерзает при температуре -2°. При этом происходят физико-химические изменения. Такое пиво можно потом пить, но оно теряет свои вкусовые качества.

В алмазных копях Сьерра-Леоне драгоценные камни обследуются в пиве. Как утверждают английские геологи, визуальные качества алмазов становятся очевидными в упомянутой среде.

Каждый третий пивоваренный завод мира расположен в Баварии.

В 1947 году американский писатель Менкен подписал контракт с канадской кинокомпанией. За право экранизации книги компания обязалась ежемесячно поставлять автору до конца его жизни по два ящика светлого эля.

В 1910 году в германском городе Бинген-на-Рейне во время перекачивания пива на одном пивоваренном заводе из одной бочки в другую рабочие ошибочно оставили открытыми краны для воздуха. Последствием этой оплошности явилось то, что дно бочки с треском вылетело и пиво хлынуло на пол. Остановить пивной поток не удалось. Через несколько мгновений бочка, содержащая 2300 литров пива, была пуста. Разлившееся пиво затопило весь завод и двор с постройками.

На одном из перекрёстков в западной части Берлина опрокинулась автомашина с 12 тысячами бутылок пива. Большая их часть разбилась, а оставшиеся около 2 тысячи бутылок распили набежавшие прохожие и жители окрестных домов, произнося тосты в честь потерпевшего пивзавода.

23 сентября 1986 года, в день закрытия пивоваренного цеха межколхозного объединения "Валгунде" в Латвии, была выкопана яма и торжественно захоронена последняя бутылка пива, снятая с линии розлива.

Трое шведских любителей-аквалангистов с южного берега острова Эланд, что в Балтийском море, направлялись к затонувшему судну, на борту которого, по предположениям "кладоискателей", находилось некогда пиво. По пути к цели любители морских глубин отклонились от маршрута - и неожиданно на глубине 53 метра обнаружили затонувшую подводную лодку. Местная газета "Барометри-ОТ" не исключает, что лодка либо русская и относится ко временам первой мировой войны, либо немецкая, но времен второй мировой войны.

Однажды жителям нескольких городских кварталов польского города Быдгощ пришлось ущипнуть себя за щёку, чтобы удостовериться, что это им не приснилось: вместо воды из водопроводного крана полилось...настоящее пиво. Причиной этого несчастного случая было повреждение раздаточного вентиля на местном пивзаводе. В результате чего пиво под большим давлением хлынуло в коммунальный трубопровод.

Некоторые пивоваренные фирмы заинтересовались опытами по воздействию невесомости на дрожжевые грибки. Для этих целей на территории Бременского университета в Германии построена башня высотой 146 метров. И хотя такие опыты на земле обходятся дешевле, пивоваренная фирма "Бекс энд Компани" отправила свои пивные дрожжи в космос на борту космического корабля "Колумбия".

В Люксембурге есть маленькая улочка, которая носит название: "Там, где варят Мозельское пиво".

В мире есть профессии, которые не встретишь ни в одном справочнике. На пивоваренном заводе в Мельбурне в Австралии есть работник с необычными обязанностями: он обнюхивает вымытые бутылки перед подачей их в цех розлива. Его задача установить, не пахнут ли бутылки керосином, который обладает очень устойчивым запахом, не устраняемым даже при мытье.

В Чехии и других странах в далёкие времена качеству пива уделялось большое внимание. Владелец пивоварни должен был вылить ведро пива на дубовую скамью, на которую усаживались члены местного магистрата, одетые в кожаные штаны. Если за определённое время их штаны прилипали к скамье, то пиво могло поступать в продажу.

После шестой бутылки пива 44-летний житель Хошимина Нгуен Хыу Хай, поспорив с другом на ящик пива, сел голым на велосипед и отправился в поездку. Ему необходимо было проделать в таком виде 4 км до бывшей резиденции президента Южного Вьетнама и вернуться обратно. На полпути к дворцу его задержал милиционер и вызвал жену спорщика с комплектом одежды.

Проверка тюрьмы в итальянском городе Форли начальством обнаружила, что в камерах отсутствуют трое заключённых. Весь персонал был поднят на ноги. Беглецы нашлись в соседней пивной, где они в обнимку с начальником тюрьмы справляли день рождения одного из участников тёплой пирушки.

Во всем штате Канзас закон запрещает есть мясо гремучей змеи по воскресеньям. Здесь же врачам разрешено выписывать своим пациентам пиво в качестве лекарства, но распивать это лекарство совместно строжайше запрещено.

В Бостоне стоит памятник Самуэлю Адамсу На постаменте скромная надпись: "Пивовар, патриот".

77-летний австралийский фермер Аарон Гольдштейн уже в течение более чем полувека ежедневно выпивает не менее 4 - 5 бутылок пива. И все опустошенные им бутылки хранятся на складе на его страусиной ферме в штате Новый Южный Уэльс. В юности Аарону попалась бутылка пива, в которой плавало какое-то насекомое, и он решил, что не будет сдавать бутылки, чтобы не подвергать риску других. А выбрасывать пустую тару ему жалко. Может, еще пригодится.

Только два завода CCCР - Московский экспеpиментальный завод пива и напитков и Оболонь экспоpтиpовали пиво за пpеделы CCCР. Оно так и называлось - экспоpтное в диковинных по тем вpеменам бyтылочках 0.33л.

В 1983 году одна японская компания освоила выпуск "твердого пива": предварительно смешанное с яблочным и лимонным соком, оно доводилось затем до желеобразного состояния. Продавалось это питье в граненых стаканах.

Пиво "Роджер энд Аут" имеет 16,9% оборотов крепости. Подают его в пабе "Фрог энд Пэррот" в Шеффилде - в посуде, составляющей всего лишь одну треть от традиционной пинты (т.е. менее 200 граммов). Первую порцию клиент получает с "белым сертификатом предупреждения", вторую - с желтым, третью (она же последняя) - с красным.

Пинта - единица измерения жидкостей и сыпучих веществ, применяемая в странах с английской системой мер. В Великобритании имперская новая пинта для жидкостей и сыпучих веществ равна 0.568245 л. (старая большая пинта равна 0.5506 л., старая малая пинта равна 0.4732 л.). В США пинта изменяется в зависимости от вида жидкости от 0.47 л. до 0.68 л. (для вина, например, 0.473167 л.), для сыпучих веществ пинта равна 0.550599 л. Пинта применялась также в ряде других стран до введения в них метрической системы мер, например, во Франции пинта равна 0.931389 л., в Hидерландах пинта равна 0.6063 л.

В чешском поселке Тршебивлице, расположенном на северо-западе страны, местный пивоваренный завод принял предложение властей назвать новый сорт своей продукции в честь баронессы Ульрики фон Левентцов — возлюбленной великого немецкого поэта Иоганна Вольфганга Гете, которая похоронена в Тршебивлице. "Ульрика" стала первым в Чехии сортом пива, носящим женское имя. В Тршебивлице, где насчитывается всего 830 жителей, проходил целый ряд праздников, посвященных сразу двум датам — 250-летию со дня рождения Гете и 100-летию смерти Ульрики фон Левентцов.

Программа партии любителей пива одного шведского университета состоит из одного единственного пункта: провести "пивопровод" от завода "Туборг" прямо к студенческому общежитию, чтобы в каждом номере из крана текла живительная влага.

Мюнхенский аэропорт - первый в мире, где варят собственное пиво. . . .

Англиское пиво "Тутанхамон" (50 фунтов - бутылка) приготовлено по древнеегипетскому рецепту (секрет его удалось раскрыть после того, как ученые при помощи электронного микроскопа изучили окаменевшие остатки на стенках пивоваренных сосудов).

Лучшим средством борьбы с грызунами является... алкоголь. Рецепт замбийских колдунов, которым крестьяне пользуются не одну сотню лет, прост: на ночь в доме, облюбованном мышами или крысами, оставляют миски с молоком, в которое добавляют немного пива. Наутро собирают "урожай". Пьяные грызуны не оказывают сопротивления.


Сорта пива
Междyнapоднaя клaссификaция видов пивa


Любое пиво можно отнести к лaгеpy или элю. Лaгеp является более попyляpным нaпитком, чем эль и состaвляет около 90% всего потpебляемого пивa. Лaгеp - более мягкий, сyхой и слaбый нaпиток. Рaзличия междy лaгеpом и элем обyсловливaются дpожжaми, использyемыми пpи бpожении и темпеpaтypой бpожения..Дpожжи веpхового бpожения Saccharomyces cerevisiae использyются пpи пpоизводстве элей; a низового бpожения - Saccaromyces carlsbergensis - лaгеpов. Эли сбpaживaются быстpо и пpи относительно высоких темпеpaтypaх, a лaгеp сбpaживaется более медленно и пpи низких темпеpaтypaх.

Abbey Ale (Аббaтский эль): кpепкое пиво, тpaдиционно пpиготовляемое бельгийскими aббaтствaми в кaчестве .жидкого хлебa. для бpaтьев во вpемя постa . См. тaкже Бельгийские виды пивa.

Ale (Эль): общее нaзвaние для всех видов пивa, пpоизведённых веpховым бpожением . Вообще, в элях повышенное содеpжaние спиpтa, они темнее, чем лaгеp, котоpое пpоизводится низовым бpожением.

Altbier: тpaдиционный вид пивa, пpиготовляемый в основном в Дюссельдоpфе. Hемецкое слово alt ознaчaет стapое. Это пиво веpхового бpожения, тёмное, медного цветa, изготовляется из тёмного солодa, хоpошо охмелённое.

American ale (Амеpикaнский эль): aмеpикaнский вид тpaдиционного эля, пpиготовляемый с добaвлением хмеля из Севеpной Амеpики. См: Ale.

American Malt Liquor (Амеpикaнский солодовый ликёp): aльтеpнaтивное нaзвaние, дaнное пивy в США . В нём пpевышaется ypовень содеpжaния спиpтa по сpaвнению с лaгеpом.

Bamberg beer: См. Rauchbier.

Barley Wine (Ячменное вино): пиво веpхового бpожения с невеpоятно высоким, подобно винy содеpжaнием спиpтa. Медного или тёмно-коpичневого цветa, с yстойчивым вкyсом, фpyктовое, иногдa сбpaживaется винными или шaмпaнскими дpожжaми.

Beer (Пиво): Общее нaзвaние для aлкогольных нaпитков, пpоизведённых из феpментиpовaнных злaков или смеси злaков, пpипpaвленных хмелем.

Бельгийские виды пивa:

Тrappist Beer: любое пиво, свapенное в одном из шести yпомянyтых aббaтств, веpхового бpожения, стойкое, фpyктовое.

Saison: пиво янтapного или медного цветa, веpхового бpожения, из Бельгии и Фpaнции, когдa -то пpиготовляемое летом, но сейчaс имеющееся в нaличии кpyглый год. Выпyскaется в литpовых бyтылкaх специaльной бypгyндской фоpмы.

Lambic: пшеничное пиво, пpоизводимое в Бpюссельском pегионе, имеющее yстойчивые кислотные хapaктеpистики и пpиготовляемое сaмопpоизвольным бpожением с дикими дpожжaми.

Guenze: этот вид обpaзyется смешивaнием стapого lambic с новым с повтоpным бpожением.

Faro: смесь paвных чaстей двyх видов lambic, подслaщеннaя сaхapом и иногдa окpaшивaемaя и paзбaвленнaя водой. Чaстично yстapевшее.

Kriek: пpоизводится зaмaчивaнием вишни в молодом пиве lambic или guenze с повтоpным бpожением.

Berliner Weisse: пиво из севеpной Геpмaнии, светлое, веpхового бpожения, сделaно из пшеницы.

Best Bitter (Лyчшее гоpькое): Бpитaнский вид эля, пpиготовляемый по пеpвонaчaльной тpaдиции до концa 1040 г.

Biere de Garde: фpaнцyзский теpмин, относящийся к кpепкомy бyтылочномy элю, котоpый обpaзyется в pезyльтaте бpожения.

Bitter ( Гоpькое): в Бpитaнии эквивaлент светлого эля- золотисто-коpичневого цветa. Это пиво веpхового бpожения, обычно сильно охмелённое, сyхое и слегкa гaзиpовaнное. Подaётся в 80% пивных бapов Англии.

Black and Tan (Чёpное и pыжевaто-коpичневое): смесь paвных чaстей тёмного и светлого соpтов пивa, тaких кaк porter и pilsner, или стayтa (stout) и гоpького (bitter).

Bock: очень стойкий лaгеp, тpaдиционно пpиготовляемый зимой для пpaздновaния пpиходa весны. Haсыщенный, солодовый, сильно охмелённый.

Brown ale (Kоpичневый эль): Бpитaнский вид пивa веpхового бpожения, слегкa охмелено и пpипpaвлено поджapенным и кapaмельным солодом.

Cask ale: Бочковой эль, непaстеpизовaнный, отфильтpовaнный, зaвеpшaет своё созpевaние в погpебaх бapов в бочкaх пpи низких темпеpaтypaх. Хpaнится пpи комнaтной темпеpaтypе.

Cream ale (кpемовый эль): aмеpикaнский вид пивa, смесь светло-золотого слaбого слегкa нaсыщенного эля и лaгеpa.

Dark Bock: пиво, свapенное из тёмного солодa. См. Bock.

Dark Mild: aнглийское опpеделение слaбо охмелённых элей, пpиготовленных из поджapенного солодa. Большинство из них тёмно-коpичневого цветa и нaсыщены, но со сpaвнительно низким содеpжaнием спиpтa.

Dark /Pale Double Bock: тёмное свapено из тёмного жapеного солодa. Светлое - из солодa высyшенного, но не поджapенного. См. Double Bock.

Dortmunder: золотистого цветa, низового бpожения. Это пиво из Доpтмyндa, сaмого кpyпного пивовapенного гоpодa Геpмaнии.

Double Bock или Doppelbock: стойкое bock пиво, не обязaтельно двойной кpепости. Пеpвонaчaльно этот вид был свapен итaльянскими монaхaми оpденa св. Фpaнцискa Пayлы в Бaвapии.

Dry beer (Сyхое пиво): нaзвaние слaбо нaсыщенного пивa со слaбым послевкyсием и высоким содеpжaнием спиpтa.

Dry stout (Сyхой стayт): иpлaндский соpт пивa, более гоpького и с большим содеpжaнием спиpтa , чем в aнглийском слaдком тёмном пиве веpхового бpожения.

Dunkelweizen: тёмное пшеничное пиво.

Eisbock: сaмое сильное из bock-соpтов пивa. Добpaживaние пpоисходит в очень холодных погpебaх пpи темпеpaтypе, близкой к темпеpaтypе зaмеpзaния воды, обpaзовaвшийся пpи этом лед yстpaняется, что yвеличивaет содеpжaние спиpтa в пиве.

Faro: См. Бельгийские виды пивa.

Frambois: мaлиновый lambic.

Gueuze: См. Бельгийские виды пивa.

Hefeweizen: неотфильтpовaнное пшеничное пиво.

Imperial Stout: См. Russian Stout.

India Pale Ale (Индийский светлый эль): Эль, пpиготовляемый в Англии для Бpитaнских войск в Индии в 18 веке. Оно было очень кpепким, чтобы облегчить войскaм пyтешествие, длившееся полгодa. Сильно охмелённое.

Irish Red Ale (Иpлaндский кpaсный эль): пpимечaтелен своим кpaсным цветом, нaсыщенный, подслaщённый, бывaет мaслянистого вкyсa.

Kriek: См. Бельгийские виды пивa.

Lager (Лaгеp): Общее нaзвaние для всех соpтов пивa низового бpожения, с пpименением нaстойного способa зaтиpaния. Пpоизводство лaгеpa было введено в 1840 годy и сейчaс является доминиpyющим во всём миpе, кpоме Бpитaнии. Лaгеp светлее, нежнее, более сyхое и содеpжит меньше спиpтa, чем эли.

Lambic: См. Бельгийские виды пивa.

Light ale: В Англии одно из нaзвaний бyтылочного гоpького пивa. В Шотлaндии - тёмный эль.

Malt Liquor (Солодовый ликёp): пиво с более высоким чем обычно содеpжaнием спиpтa. В сpеднем оно содеpжит 4.5-6.0 % спиpтa по мaссе и относится к пивy с повышенным содеpжaнием спиpтa.

Marzenbier (Мapтовское пиво): В Геpмaнии, до создaния холодильников, пиво вapилось зимой. Пиво следyющей пapтии, свapенное в мapте, созpевaло долгие месяцы, пpежде чем стaновилось особо кpепким, и выпивaлось в конце летa.

Munchener (Munich) (Мюнхенское): пиво низового бpожения, пpоизведено в Мюнхене в сеp. 10 в. Есть 2 видa - светлое и тёмное. Обa видa являются солодовыми.

Munich Pale (Мюнхенское светлое): См. Munchener.

Munich Dark (Мюнхенское тёмное): См. Munchener.

Oatmeal Stout: вид тёмного пивa веpхового бpожения, свapенного с овсянкой. Овсянкa использyется блaгодapя своим питaтельным свойствaм, a тaкже из-зa способности влиять нa вкyс и бyкет пивa.

Old ale (Стapый эль): Бpитaнский эль сpедней кpепости, нaиболее чaсто потpебляется зимой.

Oktoberfest (или Octoberfest): пиво низового бpожения типa Vienna или Marzen, пеpвонaчaльно свapенное для пpaздновaния Oktoberfest в Геpмaнии. Солодовое, слaдкое, медного цветa.

Pale ale (Светлый эль): Янтapного или медного цветa пиво веpхового бpожения, свapенное из светлого солодa. Haпоминaет bitter, но сyше, слaбее и содеpжит больше хмеля. См. тaкже Indian pale ale. Pale Bock:

Bock-пиво, свapенное из высyшенного, но не жapеного солодa. См. Bock.

Pale Mild: Английский теpмин, опpеделяющий сpедне охмелённые эли, котоpые вapятся из высyшенного, но не жapеного солодa. В pезyльтaте цвет пивa светлее, и оно имеет менее гapмоничный бyкет.

Pilsner (или Pilsener): Общее нaзвaние для светлого, золотистого цветa пивa, сильно охмелённого, низового бpожения. Пеpвонaчaльно оно было свapено в Богемии в гоpоде Пльзень в 1842 г.

Porter (Поpтеp): очень тёмное пиво веpхового бpожения, впеpвые свapенное в Лондоне в 1730 г. пивовapом по фaмилии Хapвyд кaк зaменитель эля. Пиво пpеподносилось кaк более питaтельное, чем эль, и пpеднaзнaчaлось для носильщиков и дpyгих paбочих тяжёлого физического тpyдa, котоpые чеpпaли в нём силы для выполнения своей paботы. Его цвет опpеделяется жapеным несоложеным ячменём.

Raushbier: Тёмное пиво низового бpожения, пpоизводимое в Бaвapии лишь некотоpыми пивовapaми. Уникaльный копчёный вкyс исходит от солодa, высyшенного нa откpытом огне.

Rice beer: См. Sake.

Russian Stout (Рyсский Стayт): Бpитaнское очень кpепкое тёмное пиво веpхового бpожения, вapилось с 1760 г. до I миpовой войны. Ha сегодняшний день оно не пaстеpизyется, созpевaет в бочонкaх в течение 2 месяцев, зaтем выдеpживaется в бyтылкaх целый год. Его тaкже нaзывaют Imperial Russian Stout или Imperial Stout.

Saison: См. Бельгийские виды пивa.

Sake: тpaдиционный японский сбpоженный нaпиток из pисa.

Scotch Ale (Шотлaндский Эль): Пиво веpхового бpожения из Шотлaндии. Тpaдиционно кpепкое, очень тёмное, бывaет гyстое.

Spruce Beer: Пpоизводится в Сев. Амеpике и Сев. Евpопе сбpaживaнием мелaссы и дpyгих сaхapов с соком ели, и иногдa из солодa.

Steam beer: Пиво, пpоизведённое смешaнным бpожением с использовaнием дpожжей низового бpожения пpи темпеpaтypе веpхового бpожения. Бpожение пpоисходит в сосyдaх с большой площaдью повеpхности, нaзывaемых осветлителями, и пpодолжaется пpи относительно высоких темпеpaтypaх. Этот вид пpоисходит из Амеpики. Впеpвые он был пpоизведён в Kaлифоpнии в конце 19 в. В одно вpемя было 27 пивовapен, пpоизводящих этот соpт в Kaлифоpнии. Сейчaс пpоизводится под тоpговой мapкой Anchor Brewing.

Stock Ale: Kpепкий эль, хpaнящийся долгое вpемя. Пpоисходит из Амеpики.

Stout (Стayт): Очень тёмное пиво веpхового бpожения, сделaнное из светлого солодa, поджapенного несоложенного ячменя и чaсто кapaмельного солодa. Стayт был введен Гиннессом кaк сaмый тёмный вид поpтеpa. Hовый вид был темнее, с большим содеpжaнием хмеля и более гapмоничным бyкетом, чем поpтеp. Рaзличaют слaдкий стayт и сyхой. Хотя обa они сильно охмелены, в слaдком ощyщaется меньше гоpечи, чем в сyхом. См. тaкже: Russian Stout.

Scotch Ale: Свapенный по тpaдиционным pецептaм, он имеет большее содеpжaние спиpтa, чем обычный шотлaндский эль. См. Scotch Ale.

Sweet Stout: Английский вид тёмного пивa веpхового бpожения, пpотивоположность сyхомy тёмномy пивy веpхового бpожения из Иpлaндии. Оно имеет слегкa молочный вкyс и содеpжит меньше спиpтa, чем сyхое пиво из Иpлaндии.

Trappist Beer: См. Бельгийские виды пивa.

Vienna Type: кpaсновaто-янтapного цветa, слaдковaтый солодовый лaгеp, пеpвонaчaльно свapеный в Вене.

Weissbier (или White Beer): В Геpмaнии это общее нaзвaние всех пшеничных соpтов пивa. Weisse ознaчaет белое. Эти соpтa обычно светлые и мyтные, с белой пеной.

Weisenbier: В Геpмaнии это общее нaзвaние для пшеничных соpтов пивa веpхового бpожения, особенно paспpостpaнено нa юге.

Weizenbock: В Геpмaнии пшеничное пиво кpепостью пивa bock.

Wheat Beer (Пшеничное пиво): Это любое пиво, содеpжaщее большое количество соложёной пшеницы. Все соpтa пшеничного пивa относятся к видaм веpхового бpожения и многие из них бyтылочные.

Witbier\ White: тpaдиционное пшеничное пиво, впеpвые свapенное в бельгийских гоpодaх Hoegaarden и Louvain.

http://pivchelo.spb.ru/

Автор: Константин 23 Nov 2006, 13:25

Певс, да ты просто супер. Вопрос в следующем, и чаво теперь на темку выливать, свои фото после или с Бакалом Пива??? Да ты ведь почти всё рассказал. А пост отменненький, Вкусненький, Спасиба

Автор: Пэвс 23 Nov 2006, 14:16

Эх, друже, а разве плохо посмотреть на застолье с пивом, когда стоят куча кружек на столе и всё завалено сухалями, рыбой, кальмароми, сыром.....

Будет фотка - обязательно выложу.

Автор: Константин 23 Nov 2006, 15:05

Пенное Пиво в бокале искрится
Радуя глаз и утробу,
Но еже ли Пиво мешает учиться....
То ну его на фиг... Эту учёбу!!

Автор: Берсерк 23 Nov 2006, 16:47

Вот вам)

Автор: Берсерк 23 Nov 2006, 17:07

ТОма! Тебя кто сюда пустил?!! Ща я позову нашего боярина...

А за рецептик спасибо)

Автор: Константин 23 Nov 2006, 17:51

Рецепт предоставлен Томой! Спасиба славница Томара, дайтебе Бог мужа пригожего и холодильник марки зил, до купы!!

Ячменное пиво

Замачивают ячмень в холодной воде и в течение 4 дней или больше, пока оболочка зерен не начнет трескаться. Отвечающее этому требованию зерно ссыпают в мешки и, ежедневно перемешивая, выдерживают ячмень при средних температурах (15...20° С) до тех пор, пока не появятся ростки, что обычно происходит через 3...4 дня. Затем зерно рассыпают по полу слоем толщиной 9...12 см и накрывают "грядки" теми же мешками. Чтобы зерно не разгорячилось, его аккуратно перемешивают. Когда корешки достигнут необходимой величины (1,2...1,5 длины зерна), зерно сушат, например, в хорошо протопленной избе. Если сушка ведется в сарае или бане при температуре 50° С, хорошо а помещении разок поддать парку, отчего солод станет слаще. Высушенный солод слегка растирают в руках, чтобы отделить корневые мочки, а затем провеивают, освобождаясь от последних, отчего масса зерна уменьшается примерно на 6...8 кг на каждые 100 кг ячменя. Очищенный солод слегка увлажняют и дробят не очень мелко. Для затирания берут горячую воду (58...57° С), насыпают в нее, помешивая, солод до образования жидкой кашицы, посыпают ее солодовой мукой, накрывают котел (чан) крышкой и выдерживают затор 1,5...2 ч. После этого в затор добавляют кипяток, чтобы общий объем воды соответствовал расчетному, затор тщательно вымешивают и опять оставляют под крышкой на 1,5...2 ч. Одновременно с эатиранием начинают готовить хмель, для чего его держат в горячей воде в течение 5...6 ч. Но кипятить хмель нельзя, так как он потеряет аромат. Распаренный хмель кладут в цедильный чан (он с двойным дном), туда же выливают солодовый затор и ждут, когда смесь отстоится. Обычно это происходит через 0,5...1 ч. Отфильтрованное сусло сливают в котел, правда не все сусло,- некоторую его часть оставляют. Дело а том, что слитое сусло, с одной стороны, следует 2...3 раза довести до кипения, с другой - кипятить сусло нельзя. Поэтому закипевшее сусло остужают холодным, запасенным впрок. После тепловой обработки сусло вливают снова в цедильный чан с оставшимся осадком. Через 1 ч слитое сусло опять доводят до кипения 2...3 раза и опять наполняют им цедильный чан с осадком. После второго отстаивания уже достаточно осветленное сусло сливают в чистую емкость, дно которой предварительно посыпают солью. Когда сусло остынет до 30° С, отливают его небольшое количество и готовят приголовок (закваску), добавляя в сусло дрожжи. Когда температура основного сусла снизится до 20...22° С, в него вливают приголовок, хорошо сусло размешивают, закрывают крышкой. После окончания главного брожения пивом наполняют бочки (не полностью), а когда из бочек перестанет вытекать пена (обычно это происходит через 3...4 дня), бочки доливают свежим пивом дополна и плотно закупоривают. Через 3...4 недели пиво готово.

Ещё раз Девку среди Мужей увижу, отчехвостю и уши пообрываю, замечу дважды пущу на смех!! Каждый последующий раз буду дестепленарные наказания применять!!!

Автор: Берсерк 25 Nov 2006, 08:56

Во! Наше українське Пиво.

Пиво Оболонь

Пиво Оболонь
Магнат
Пиво преміум класу. Для виготовлення цього сорту хмільного напою пивовари ретельно відбирають найкращі сорти пивоварного ячменю, витончений ароматний хміль, спеціальні раси пивних дріжджів. Магнат має витончений смак і тонкий аромат завдяки особливій рецептурі та технології виготовлення. Бокал пива Магнат створить атмосферу вишуканості за будь-яких обставин. Перед вживанням пиво Магнат необхідно охолодити до появи на етикетці слова «Оболонь».

Об'ємна частка спирту - 5,3%

Безалкогольне
Високоякісне преміальне пиво, виготовлене з відбірного ячмінного солоду, ароматного хмелю і води з юрського джерела.

Завдяки особливій технології приготування, пиво має приємний смак, разом з тим практично не містить алкоголь

Об'ємна частка спирту - 0,5%

Біле
Пиво, так званий "weіsse bіer" – виготовляється з додаванням пшеничного солоду, солодкувате, має ледь відчутну гірчинку та присмак коріандру. Бокал пива Оболонь Біле чудово втамує спрагу спекотного літнього дня.

Об'ємна частка спирту - 5,0%

hike premium beer
Пиво "hike" представлене сортами "Преміум", "Світле" з особливо приємним легким і водночас м’яким смаком і ледь помітною хмельовою гіркотою. Хмільний напій виготовляються з традиційних, але надзвичайно високоякісних компонентів. Чиста артезіанська вода, з свердловин юрського горизонту, проходить спеціально підготовку, аби забезпечити максимально приємний смак пиву "hike". Оригінальний аромат надає пиву унікальний сорт духмяного хмелю. І звичайно, найкращі культури пивних дріжджів, завдяки яким "hike" має м’який легкий смак. Крім того, особливим смаком, не схожим на будь-яке інше пиво, "hike" завдячує мальтозному сиропу, який додається у процесі приготування.

Об'ємна частка спирту - 5%

hike premium light
Перше легке преміальне пиво з низьким вмістом алкоголю та м'яким смаком

Об'ємна частка спирту - 4,5%

Преміум
високостійке пиво особливої свіжості та ігристості, має яскраво виражений смак та приємну гірчинку. Окрім традиційних інгредієнтів при виготовленні ОболоньПреміум використовується рис. Це одна з найпопулярніших марок пива завдяки м’якому смаку та середнього вмісту сухих речовин.

Об'ємна частка спирту - 5,2%

Оксамитове
Темне пиво, що має солодкуватий присмак, сповнене приємного аромату і смаку карамельного солоду. Добре пасує до солодких та пряних страв.

Об'ємна частка спирту - 5,3%

Портер
Один з найпопулярніших темних сортів пива. "Портер" готують з високоякісного темного та карамельного солоду, джерельної води, ароматного хмелю та спеціальних рас пивних дріжджів. Завдяки оригінальній рецептурі пиво має особливо темний колір, неповторний повний солодовий смак та приємний аромат.

Об'ємна частка спирту - 7%

Міцне
Міцне пиво, в якому гармонійно поєднується хмельова гіркота і легкий смак. Унікальність рецепту виготовлення цього світлого пива полягає в тому, що, окрім традиційних складових – ячмінного солоду, хмелю, води, в Оболонь Міцне додається мальтозний сироп. Завдяки цьому пиво має приємний легкий смак, достатню міцність і разом з тим містить меншу кількість вуглеводів. Бокал такого пива буде доречним в холодну пору року

Об'ємна частка спирту - 7,4%

Пшеничне
справжній "wіzen bіer" – не фільтроване пшеничне пиво верхового бродіння, що має приємний фруктово-пряний аромат. Пиво створене для вишуканих страв та особливих подій – пиво вихідного дня.

Об'ємна частка спирту - 5,0%

Світле
Легке пиво з приємним солодовим смаком і стриманою, гармонійно поєднаною гірчинкою. Добре пасуватиме до вашої улюбленої страви. Найбільш популярна марка пива, що виготовляється компанією «Оболонь».

Об'ємна частка спирту - 4,5%

Соборне
Пиво світлих сортів. Окрім артезіанської води, ячмінного солоду, хмелю, для виготовлення Оболонь Соборне використовується кукурудзяна крупа, що надає пиву особливий присмак та аромат.

Об'ємна частка спирту - 4,7%

Pilz
Світлий лагер, який виготовляється з високоякісної сировини: жатецького хмелю та моравського солоду. Для «ОБОЛОНЬ PILS» характерна неповторна гірчинка, густа висока піна, золотистий колір та незвичайний аромат.

Об'ємна частка спирту - 4,5%

Десант Комбат
Світле пиво лагерного типу, виготовлене з високоякісної сировини за новітніми технологіями.

Об'ємна частка спирту - 5,3%

Десант Спецназ
Світле міцне пиво, виготовлене з високоякісної сировини за новітніми технологіями.

Об'ємна частка спирту - 7,2%

Десант ДМБ
Світле непастеризоване пиво, виготовлене з високоякісної сировини за новітніми технологіями.

Об'ємна частка спирту - 4,3%

Автор: Константин 25 Nov 2006, 13:25

Оболонь??? ерундень!! Последние три вообще гадость!!! Из украенского Черниговское Белое и Сармат!!! А Обольнь спаскуделось в край! Раньше было ещё неженское Пиво Охота и Соборное! точнее песалось то оно "Не/женское", меня когдато дамочка таким окотила, с головы, ну что ж сам дурак!!

Автор: Пэвс 27 Nov 2006, 15:23

Самое лучшее пиво - это Жигулёвское, особенно моршанское Жигулёвское нефильтрованное.

Автор: Danmer 1 Dec 2006, 17:56

Самое лучшее Пиво - Клинское!!!!!!!!!

Пожалуйте фотку.


Это мы с другом. С Клинским.

Автор: Святозар 3 Dec 2006, 11:41

Оболонь да. Обольнь спаскудился вкрайняк... На всех застольях брёт участие либо Черниговское либо Славутич...

Автор: Берсерк 4 Dec 2006, 12:07

Да ну! Славуич х......... фигня))) Самое лучшее Пиво "Львовское"!!!

Автор: Константин 4 Dec 2006, 15:10

Львовское???? Хе, берите чешское, вот где Пиво! чего только Крушовице стоит, просто мёд, хоть тёмное, а хоть и классику!! Сам вообще то люблю белое, но пока нашёл только аналоги черниговскому, хотя есть одно зелье многим краше оного, названия правда не припомню, вроде как Франсисканец, го врать не стану!!

Автор: Пэвс 4 Dec 2006, 15:26

Я вообще предпочитаю "зелёное" пиво, но его днём с огнём не сыщешь, только по блату.

Автор: Берсерк 4 Dec 2006, 15:30

Я тоже не особо много его видел((

Автор: Константин 4 Dec 2006, 16:11

Народ вы о Туборге??? если да, то валяйте в Москву, оно здесь на каждом углу, и в любой таре???

Автор: Берсерк 4 Dec 2006, 16:13

Пэвс, а чёй-то ты Пиво с мАЛЕНЬКОЙ бУКВЫ называешь???
Берсерк, дружмще не предерайся, не гоже гридню искать оплошности других ко ли от своих ещё не избавился.

Автор: Danmer 4 Dec 2006, 22:42

Костян! Огромный тебе респект!
Ты первый человек в России, который на моей памяти пил Крюшовицы!
Офигенно понравилось!
Никогда не забуду его вкус.
У меня друг ездил в Чехию, дак там был на экскурсии на заводе в Крюшовицах ))))
он сказал: "0_0 стока ПИВА я никогда нахаляву не видел!!!!!!!!!!!!! ыыыыы!"
Но, говорит, что Крюшовицы не самое вкусное Чешское пиво.
Надо у него переспросить...

Автор: Шакра 7 Dec 2006, 22:12

Крушовицам троекратное "Ура!" А так же Будвайзеру и Урквелу, который Пилснер - если он только сварен там, где надо. А в Москве хорошее пиво найти - это пожалуй, что в тундре слона.

Да нет, не в этом дело. У него вкус своеобразный, оно бродит как-то по-особенному, поэтому непривыкшему оно кажется как-будто разбавленным. А самого лучшего пива пожалуй и не найдешь - почти у каждого крупного ресторана свое, и ОЧЕНЬ вкусное обычно.

Автор: Константин 8 Dec 2006, 10:02

Вчера взял бутылочку Эдельвейса, белое, не то что бы фанат но какме воспоминания связаны с эти дивным продуктом брожения. Как не как вторая семейная, но первая серьёзная ссора, ну заседелись с ребятами до третего, часа, ну так ведь культурненько, и домой ногами своими, без зжжузжания!!! Нет же мой прзник так и остался моим. Открыл, выпил, не не то!!! без компании, вообще не то!!

Автор: Danmer 10 Dec 2006, 11:20

Да не в этом смысле...
Как правило, самое вкусное Пиво - это какое-то неизвестное, малобюджетное Пиво, которое продаётся лишь в одном каком-то захолустном Пив-баре где нибудь на окраине Чехии и варится в Пивоварне там же исключительно для местного потребления.
Вот это он мне сказал.
И ещё добавил - "Лучше Пива я в своей жизни не пробовал"
Вот и весь сказ.

З.Ы. а Пиво все пишем с большой буквы!!!!!!!!!!!

Автор: Константин 10 Dec 2006, 11:38

Байка поо Пиво.
Дело было в 1997 году, служил я тогда в отдельном батальёне Национальной гвардии Украины с славном городке Луцке, это волынский край, Западная Украина, поскольку, город от Киева Далеко, да к то му же на растояние дневного перехода и Поляки и Белорусы, язык для общения все используют русский. но беседа не о том. Спиткало нас лыхо, да и не только нас, по волыне прошёл ураган, а Лвов и поляков затопило под честую. Так вот батальён у меня был не большой но, оставили треть служивых в части а нас сперва на практику устронять последствия урагана, а после разделив по полам раскинули одних к полякам на помощ, других к львовчанам. Меня закинуло на небольшой хуторок недалеко от украино-польской границы, на польской земле. Хуторок тот уже и не припомню, Мы работали по 12 часов в сутки, насыпали дамбы, корчевали повалившиеся деревья, помогали людям с наведение порядков на улицах и домах и т.д. А месные благодарные жители по вечерам нас угощали Пивом, а Пива такого не встречал более не где, ко консестенции оно напоминает слегка разбавленный мёд, оно густое, цвет золотой, и вкус такой с лёгкой горчинкой, Бокал в 0.7 наварачиваешь и душа поёт, офицеры не злились, пили вместе с нами. Ка оказалось они из этого Пива (месные пивовары) вымораживают воду. То есть Пиво после варки остужают и в минусовую темпиратуру, ну там -3-5, не более, тот пласт льда который сразу образовуется на поверхности собирают, и выбрасывают, а Пиво к столу. Кто то что нибудь слышал о Польском Пиве, вот и я не слыхивал, а оно есть!!!!
Такая вот баечка ))

Автор: Danmer 10 Dec 2006, 20:45

Реальный рецепт, Костян.
Надо будет попробовать из пив аводу выморозить...
Так с нашего пива все вообще тогда полягут нах!

Автор: Константин 15 Dec 2006, 23:52

Светлый день недели-ТяпницА :lol:

*Данный пост не является рекламой любого из представленых брендов или пропагандой алкоголя*
Это я просто радостью делюсь с массами

Автор: Берсерк 20 Dec 2006, 17:46

Я решил временно убавить дневную норму Пива. Уменьшил её на один литр((( Но всётаки временно!

Автор: Константин 20 Dec 2006, 21:59

Сижу, дегустируи Erdinger, белое, вроде и не бодяга, а вот не по душе как то. Австрийскому Пиву жирный минус.

Автор: Святозар 21 Dec 2006, 00:10

Классно иметь хороших соседей.
только с гостей пришол. Мы там с соседом по литру Янтаря на личико хряпнули под сухарики и музыку хорошую... =)

Автор: Константин 21 Dec 2006, 13:26

Да, под сухарики и Музыку, Пиво всегда хорошо!! ФакТ!!

Автор: Пэвс 21 Dec 2006, 13:40

Вчера, чтобы расслабить нервы (я был взведён до самого предела, не хватало одной капли), выпили вдвоём по баночке Закалённого под рыбку, поболтали о жизни, так меня сразу отпустило. Вот это я понимаю живительная влага. А потом ещё Охоты Крепкой баночку присадил, так жизнь вообще стала малиной казаться.

Автор: Константин 21 Dec 2006, 13:47

Отношусь в край неготивно к Пиву гбе обороты вышше 6, это уже извените Брага-голимая, а не живительная влага!!

Автор: Пэвс 21 Dec 2006, 13:51

Для того, чтобы снять напряжение, самое оно. А так в последние полгода наслаждаюсь необычайным вкусом Клинского Чайна-Таун.

Автор: Константин 21 Dec 2006, 14:56

К клинскому с первой бутылки (2001год) отношусь негативно, сисляк, пойло для свиней. Может за последние годы многое изменилось, не заю, наверное стоит попробовать. Да как нибудь попробую.
ВСЕМ, завтра поднимаем ПЕННОЕ, и отмечаем Коротун, ребят новый год рождается. Был бы рыжебородым, сказал что отмечаем завтра Йоль, а так Коротун, народец, коротун.
Эх и опять нед повода откозаться тяпнуть Пивасика ))

Автор: Пэвс 21 Dec 2006, 15:15

Обеими руками ЗА, тем более, что завтра День Энергетика, мой профессиональный праздник!!!

Автор: Берсерк 21 Dec 2006, 16:34

Это наш долг!

Автор: Константин 21 Dec 2006, 17:40

Не не долг, долги отдавать надо... Это наша святая обязянность!!! Во как! Ладно, Отчёт всем представить после * :lol: ржу :lol: *

Автор: Святозар 23 Dec 2006, 18:18

И мой кстатити то же. =) Отпразновал литром белого.

Автор: Danmer 2 Jan 2007, 01:52

Спасибо за свинью, Костян.)))
Клинское - моё любимое Пиво.
Может. мне стоит пересмотреть своё отношение, но я уже к нему настолько привык)))
А вообще кнам тут недавно приезжали Москвичи в гости... Привозили просто цистерну всякого разного пойла.
Было и пиво, и ещё куча всего.
Из пива что-то буржуазное.
Мы тупо с родаками сидели тягали наше местно "Окское" пиво (если честно, не ахти, но поскольку местное и дешёвое и самое распространённое в области).
Предложили и москвичам.
По их утверждениям теперь, это лучшее пиво в мире...
Потом пошёл специально с другом, выжрали четыре литра на двоих, чтобы задуматся...
А ни фига, пиво как пиво... далеко не самое самое... И даже не хороший среднячок)))
Может, привыкли просто???
А приезжим нравится...
Приезжайте к нам в Нижний, попробуете нашенского, Простоквашинского... (с)

Автор: Пэвс 23 Jan 2007, 10:34

Нуууу, народ, что-то вы про ПИВО совсем забыли!!! А не сделать ли нам пиво в домашних условиях? Я с удовольствием хочу попробовать, а потом поделиться впечатлениями. Итак,...


10 способов изготовления пива в домашних условиях

Пиво из можжевельника: Ягоды можжевельника 200 гр., вода 2 литра, мед 50 гр.. дрожжи 25 гр. Свежие ягоды можжевельника варить в воде 30 мин., процедить и охладить до комнатной температуры, добавить мед и дрожжи, размешать и поставить для брожения. Когда дрожжи поднимутся, снова размешать и разлить в бутылки. Закупорить пробками и поставить на 5 дней в прохладное место. Крепкость напитка 3-5 градусов.

Английское пиво: Взять 3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высыпать зерно так, чтобы оно не поджарилось. Зерна истолочь, насыпать в котел и залить 15 литрами воды (65 градусов), дать постоять 3 часа и осторожно слить жидкость. Снова залить оставшиеся в котле зерна 12 литрами воды (72 градуса) и через 2 часа слить. И еще раз залить зерна 12 литрами холодной воды и слить через 1,5 часа. Все эти три воды перемешать. В 2,5 ведрах теплой воды развести 6 кг патоки, влить в приготовленную жидкость, добавить 200 гр. хмеля и все вместе вскипятить. Через 2 часа, когда жидкость остынет, влить в нее 2 ст. л. дрожжей, перемешать и оставить при комнатной температуре, Когда процесс брожения закончится, пиво перелить в бочку и оставить ее открытой на 3 суток. Затем заколотить втулкой и через 2 недели получится готовое пиво.

Домашнее пиво: В бочонок налить 2 ведра холодной воды, размешать в них 0,5 ведра ячменного солода и оставить на ночь. Утром перелить все это в котел, добавить полную чайную ложку соли и 2 часа кипятить на медленном огне. Затем добавить 6 стаканов хмеля и варить еще минут 20. Потом жидкость профильтровать через марлю, залить в бочонок и остудить. Добавить чашку дрожжей и чашку патоки, размешать и дать постоять день. Пиво разлить по бутылкам, подождать еще около суток и только затем закупорить. И уже через сутки напиток готов к употреблению.

Пиво батуринское: Взять 2,5 кг можжевельника, 8 кг ржаного солода, 80 гр. сухих яблок или груш. Солод залить водой и закипятить, через 5 мин. снять с огня и всыпать ягоды можжевельника и яблоки. Размешать и влить в бочонок, залить водой до половины. Забить и дать постоять сутки, потом ежедневно подливать воду, пока бочка не наполнится. Затем вынуть пробку, отверстие закрыть марлей (в это время пиво будет шуметь). Когда пиво перестанет шуметь - его можно употреблять.

Пиво запорожское: 100 гр. хмеля, хорошо растертого с мукой и 3 стаканами сахара, залить 10 литрами кипятка, дают настояться в течении 2-3 часов, процеживают, сливают его еще теплым в бочку, добавляют 2 стакана патоки и 50 гр. дрожжей, разведенных в теплом настое. Когда пиво перебродит, его разливают в бутылки, укупоривают пробками и хранят до употребления в холодном месте.

Пиво моншегорское: Пригоршню сухого хмеля, 2,5 кг ржаного солода, 600 гр. сахара заливают 4 литрами воды, ставят на огонь и кипятят 30 мин. После этого охлаждают до теплого состояния, добавляют 100 гр. разведенных в воде дрожжей, переливают в бочку, вливают еще 15 литров воды, размешивают, накрывают теплой тканью и дают бродить 4 суток. Пиво можно подкрасить жженым сахаром.

Крымское светлое пиво: Положить в чугун 3 фунта нарезанного и высушенного ситного, 1,5 фунта ржаного солода, 10 зерен толченой гвоздики, 1 фунт ошпаренного хмеля, 10 гр. разведенных в воде дрожжей, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. На другой день влить 10 бутылок кипяченой воды, размешать, накрыть плотнее крышкой и поставить на ночь в теплое место. Затем налить еще воды (до верху) и поставить еще на ночь в теплое место, после чего процедить пиво. Бутылки закупорить ошпаренными пробками, завязать тонкой проволокой. Поставить бутылки с готовым пивом на 10 дней в прохладное место.

Малороссийское темное пиво: Высушить 2 фунта белого хлеба и 2 фунта пеклеванного, предварительно нарезав его на куски и обсыпав немного солью и толченой гвоздикой, положить в кастрюлю, всыпать 1,5 фунта ржаного солода, 1 чайную ложку истолченой корицы, 10 гр. дрожжей, разведенных в стакане теплой кипяченной воды, влить 5 бутылок воды, все хорошенько размешать и поставить в теплое место. Спустя 2 суток положить 0,5 фунта сухого хмеля, ошпаренного одной бутылкой кипятка, и 2 ст. ложки сахарного песка, влить 0,5 фунта распущенного мелко истолченного головного сахара, влить 15 бутылок кипяченной воды, все перемешать, всыпать 2 ст. ложки соды, перелить в чугун, накрыть крышкой и поставить в теплое место. На другой день профильтровать, разлить в бутылки и закупорить ошпаренными пробками и завязать тонкой проволокой и вынести на 3 дня в теплое место.

Московское трехгорное пиво: Положить в большой чугун 3 фунта хлеба, 2 фунта ржаного и 2 фунта пшеничного солода, 10 гр. дрожжей, разведенных в теплой кипяченой воде, положить 2 фунта сухого хмеля, ошпаренного кипятком, размешать, покрыть салфеткой и поставить на 5 часов в теплое место. Затем влить 20 бутылок кипяченой воды, накрыть плотно крышкой и поставить в теплое место. На другой день слить осторожно настой, в густоту же влить 4 бутылки кипяченной воды, размешать и снова поставить на сутки, слить опять настой в ранее отлитый, всыпать 2 столовые ложки соды, дать выстоять час, процедить и разлить в бутылки.

Черное кисло-сладкое пиво: положить в чашку 5 фунтов высушенного ржаного хлеба. 2 фунта ржаного и 2 фунта пшеничного солода, 10 гр. дрожжей, разведенных в стакане кипяченной воды, 1 чайную ложку истолченного фиалкового корня, 1 чайную ложку корицы, 1 фунт темной сахарной патоки, 0,5 фунта изюма и 2 фунта сухого хмеля, ошпаренного кипятком, влить столько воды, чтобы масса напоминала густую сметану, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 5 часов. Затем влить 20 бутылок кипяченной воды, размешать, накрыть плотно крышкой, на другой день слить настой. В густоту влить 4 бутылки воды и поставить на 5-7 часов в теплое место, после чего настой слить в ранее отлитый, процедить, дать отстояться, закупорить ошпаренными пробками.


Бер, к тебе это особенно относится, так как ты любитель Пива и различных кулинарных экспериментов, так что дерзай, попробуй, а потом отчёт выложишь

Автор: Константин 23 Jan 2007, 16:46

Пэвс, сколько ты порядочных саморитян запытал до смерти, добывая сию безценную информацию

Автор: Пэвс 23 Jan 2007, 16:57

Много, Кость, ой, много.... Я руки до сих пор от крови отмыть не могу.

Ты, кстати, тоже попробуй или свой рецептик выложи.

Автор: Константин 23 Jan 2007, 17:05

А ведь и в правду, надо както забадяжничать пару литров) чем я хуже чеха или немца, темболие.... Да точно, как только выдастся возможность, забодяжусь )))
Останусь жив, опишу и процес и последствия )))

Автор: dobi 23 Jan 2007, 17:20

Пэвс, рецепты - супер! А варить их в специальной мини-пивоварне или и так можно?

Автор: Пэвс 23 Jan 2007, 17:54

Да в принципе можно и самому дома.

Автор: Lecovik 30 Jan 2007, 10:19

Вот у меня хмель начнет плодоносить и займусь производством

Автор: dobi 31 Jan 2007, 13:29

Я вчера пивной коктейль попробовал. Прикольно. Там светлое пиво с сиропом каким-то ,вроде малиновым. Но вкус супер, от сиропа вкус малинки и сладость, а от пива легкая горчинка... Вобщем мне понравилось!

Автор: Lecovik 2 Feb 2007, 13:55

Хачу пива и много. И чтобы пиво было хорошее

Автор: dobi 2 Feb 2007, 14:16

А хорошее это в твоем понимании какое?
Я вот предпочитаю западные - Amstel, Grolsch(за правильность написания не ручаюсь), чешское пиво -пости все, из наших - Золотую Бочку, Старую Бочку, ну и есть такое разливное Лакинское, его не везде найти можно(я токо в Киржаче пил) - вещь!

Автор: Lecovik 3 Feb 2007, 13:40

Каково-нить Чешского и чтобы оно было холодным и темным

Автор: Danmer 4 Feb 2007, 20:25

Даёшь пазитифф, мужики!
Пиво идёт в народ!

Автор: Lecovik 5 Feb 2007, 19:49

Уря у меня есть темное холодное пиво. Жалко что не чешское,но итак не плохо.

Автор: Danmer 7 Feb 2007, 16:15

А мне родители теперь переодически покупают по две бутылки Балтики "Кулера" за успешно сданную сессию...
Теперь до следующей будут расплачиваться))))

Автор: dobi 8 Feb 2007, 18:55

Мне тож покупают, токо не после, а до. Традиция такая у меня за день до экзамена выпить бутылочку пива. Подвело всего один раз(но там дядя препод особый, уж больно общения жаждал), а так спасала эта традиция, казалось бы, в безвыходных ситуациях!

Автор: Lecovik 8 Feb 2007, 21:43

А у меня в семье пиво покупается к ужину))) Я вот сам себе покупаю, но иногда батя и мне берет пива)))

Автор: Константин 9 Mar 2007, 11:10

Так много видел рекамы пива Bad, рекламные ролики разнообразные и очень креативные, саможе Пиво, маздайное!!! Фу.

Автор: Danmer 19 Mar 2007, 10:42

Это что, вот у нас в городе стала появлятся поддельная Stella Artois. Я сглупил взял бутылку, с тез пор вообще на эту марку глядеть не могу, хотя и знаю, что тогда бодягу пил...
Там даже бутылки разные, представляте, до чего контрафактники дошли?

Автор: Константин 19 Mar 2007, 13:16

Дан, странно, стелла Артуа пивоочень даже не чего, я его бывало пару сезонов употреблял, строго одну марку )) нравилось .... Вообще за потделку пива нада Садить и на долго!! :blush2:

Автор: Пэвс 19 Mar 2007, 13:56

Костя, ты прав, я, кстати, в своё время баловался Стеллой и Beks'ом

Автор: dobi 19 Mar 2007, 18:26

Я бы сказал что у стелы оригинальный вкус, но лично мне нравилось очень и очень...
А ежели подделка то как ее не назови, хоть гролсчем хоть гинесом хоть амстелом все равно гогно получится...
а насчет тех тко подделывает согласен бить козлов!

Автор: Timon 19 Mar 2007, 19:05

да уж "естественно" получить такой градус - нереально, а после ухищрений всяких какой уже вкус?
Как-то не воспринимаю Пиво как спиртной напиток - душевная влага - конектинг пипл!
Крушовице - прекрасное затрапезное Пиво, с Гролш приятно гулять и неспешно беседовать, Балтика 7 (непременно разливное) для шумных кабаков и компаний, под Светлое Очаково с «солёненьким» здорово смотрятся индийские фильмы. В общем, Пиво это жесть, и жисть с ним – хороша.
Примите и мою кружку в круг!

Автор: Danmer 26 Mar 2007, 19:03

Согласен!
Пиво - не алкоголь!
Это напиток Богов!
Нужно твёрдо различать!
Ведь в настоящем пиве нету спирта?
Значит, это уже не спиртной напиток!
Это хмельной напиток!
И когда нам, соплякам тринадцатилетним 5 лет назад отказывались пиво в магазинах продавать, обидно было...

Автор: Константин 4 May 2007, 09:55

Чем дальше тем хуже. Понимаю что всё то пиво что дешевле 60 рублей (приблизительно 10гривен (ого )) разнится только формой тары и этикеткой. Почему раньше я этого не замечал???

Автор: Пэвс 4 May 2007, 11:43

Ну не скажи, Костян, вот я тут недавно заметил различия между Охотой крепкой, Балтикой №7, Старым мельником светлым и Клинским ЧайнаТаун. Разница просто огромная.

Да и вообще, если сравнивать, то тёмное, полутёмное и светлое пиво различаются разительно.

Автор: Константин 4 May 2007, 11:51

Паша, а в групах коллера?? Всё светлое обинаково, темное за исключением гинеса и крушовице так же одно и то де, белое то де ведь чм то схоже, а ведь хочется чегото такого!!!! Короче пойду куплю Кельт, от него пшеничным полем отдаёт, любо!! Всех с тяпницей ))

Автор: Lecovik 5 May 2007, 11:26

Вот придется сократить количество выпиваемого пива. И вабще не скоро мне его еще пить только месяца через два снова смогу попить и то думаю придется переходить на более качественное. Кстати может что присоветуете? :blush2:

Автор: dobi 11 May 2007, 19:56

Амстел - качественно, не вредно и вкусно вобщем, относительно недорого.
А так и без пива вобщем и без пива нормально, я раньше не мог себя без пива представил, а потом что-то решил вот сократить до минимума а лучше вообще отказаться, просто так добровольно. И в целом не жалею, изредка тянет себя пивком побалывать, а там по обстоятельствам.
Спиртное полезно только в умеренных количествах.
А вообще когда у меня твоя болячка была я полгода на йогуртах сидел и бананах с кашками(видеть тепеь это все не могу), так что тут лучше не злоупотреблять.

Автор: Константин 12 May 2007, 08:20

К слову Доби в абсолюте прав.
Ещё в давние времина спиртное в малых кол-вах называли водою живою, а в больших водою мёртвою.
Так что господа хорошие днлаем выводы. В большом количестве, даже пиво , рушит мозг и разрушает тело. к слову в пиве в малых пропорциях содержится трупный яд, так что ещё раз повторюсь, делаем выводы!!